50g Økologisk Kulinarisk Matcha Te

Matcha er et fint pulver fremstillet af grønne teblade. Det har en strålende, smaragdgrøn farve og en rig, vegetal smag. Teplanter, der bruges til matcha-produktion, skygges i de sidste uger før høsten, hvilket resulterer i mørkegrønne teblade med højere indhold af klorofyl, koffein og L-theanin. Efter høsten dampes tebladene for at stoppe oxidationsprocessen, hvorefter de males til fint pulver på sten.

Kulinarisk matcha er en lidt lavere kvalitet end ceremoniel matcha. Det er normalt mere økonomisk og designet til at blive tilsat lattes, smoothies, bagværk og andre opskrifter. Kulinarisk matcha har en kraftigere, mindre nuanceret smag, der er designet til at stå op mod andre ingredienser.