Karry, Madras 100 g

Karry er et dybgult blandingskrydderi, der indeholder mange forskellige krydderier. Karry har en lang tradition i Indien, hvor hver familie laver deres egen karry-blanding, og der findes derfor et utal af forskellige variationer.

Natur-Drogeriets karry fås i to udgaver, en mild og en stærk. Madras karry er stærkere end indisk karry.

Karry er en klassiker i retten boller i karry, men bruges også til mange andre gryde- og ovnretter, f.eks. kylling i karry, serveret med ris.

Ingredienser

Karryblanding af: koriander, bukkehornsfrø, spidskommen, gurkemejerod, fennikel, chili, sort peber, nelliker, hvidløg, kommen, salt. Kan indeholde spor af gluten, selleri og sennep.