Brændenælde er blevet en eftertragtet spise, efter at der i den nye nordiske gastronomi er kommet fokus på, at man bør “spise sit ukrudt”. Men brændenælde er meget mere end ukrudt, du kan finde i skov- eller grøftekanten. Økologisk brændenældemel er godt at supplere med i smoothies, grød, brød eller suppe.
Ingredienser
Økologisk brændenælde (Urtica dioica L.), tørret og pulveriseret
Næringsindhold
| Næringsindhold | pr. 100 g |
| Energi | 1.233 kJ
295 kcal |
| Fedt
– heraf mættede fedtsyrer |
3,9 g
0,6 g |
| Kulhydrat
– heraf sukkerarter |
7,9 g
5,1 g |
| Kostfibre | 20 g |
| Protein | 47 g |
| Salt | 1,1 g |





Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.